People

Dit vinden (sterren)chefs van andermans kookkunsten

Al sinds ik kan praten, stel ik vragen. Goede vragen, domme vragen (want ja, die bestaan zeer zeker wél), rare vragen en handige vragen. In deze rubriek doe ik dat ook. Vragen stellen. Aan (sterren)chefs. Iedere week een andere. Niet een andere chef, maar een andere vraag. Deze week: durven je vrienden (die geen koks zijn) en je partner nog wel voor je te koken? En belangrijker nog: kunnen ze het?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Freek van Noortwijk (o.a. Breda, Guts & Glory, Maris Piper):  “Katja heeft gisteren nog voor me gekookt, maar verder kom ik niet zo heel vaak in de situatie dat andere mensen voor mij koken. Als vrienden dat doen, dekken ze zich wel vaak al van tevoren in. Dingen als: ‘Ja, ik kan het vast niet zo goed als jij hoor’, ik snap het, maar het maakt mij niet uit. Iedereen is ergens anders goed in.”

Schilo van Coevorden (Taiko): “Die maken daar altijd een groot probleem van, maar zolang er met liefde gekookt is, is het geen probleem. Het komt wel eens voor dat het niet te eten is, maar ik pas me altijd aan. Hou het simpel, denk niet te moeilijk, dan komt het wel goed.”

Joris Bijdendijk (RIJKS *):  “Ik krijg wel eens te horen dat iemand dat spannend vindt, maar dat hoeft helemaal niet! Het is juist leuk om uitgenodigd te worden.”

Sergio Herman (o.a. The Jane**, Pure C, Frites Atelier):  “Ja natuurlijk! De ene al wat beter dan de ander, maar ik zou het heel erg vinden als ze het niet zouden doen. Ik ben echt niet die klootzak die daar iets van gaat zeggen of zo. Als je geen keukenprins of prinses bent hoef je je voor mij ook helemaal niet uit te sloven, hou het gewoon simpel.”

Edwin Vinke (De Kromme Watergang **):  “Tuurlijk durven ze dat. Ik zeg altijd hou het simpel alsjeblieft. Of ze het kunnen? Iedereen kan wel iets lekkers koken.”

Pascal Jalhay:  “Ik zal nooit kritisch zijn als vrienden of familie koken, veel kunnen ook écht niet koken, maar het is er wel altijd écht gezellig en daar gaat het om!”

Onno Kokmeijer (Ciel Bleu**): “Zeker! Je hebt de garantie dat je lekker eet, want ze sloven zich uit. We zullen het altijd waarderen, want iedereen kan koken.”

Arjan Speelman (Ciel Bleu**):  “Zolang ik me stil houd, ja.”

Jonnie Boer (De Librije ***): “Tuurlijk, niet te moeilijk doen.”

Jacob Jan Boerma (De Leest ***):  “Absoluut! Sterker nog, ze willen juist extra hun best doen om er wat van te maken en soms ben ik echt mega verrast.”

Lees ook:

Geen foodnews Missen?
Ontvang een update in je inbox