Ik vroeg (sterren)chefs naar hun favo foodketen

Al sinds ik kan praten, stel ik vragen. Goede vragen, domme vragen (want ja, die bestaan zeer zeker wél), rare vragen en handige vragen. In deze rubriek doe ik dat ook. Vragen stellen. Aan (sterren)chefs. Iedere week een andere. Niet een andere chef, maar een andere vraag. Deze week: wat is je favoriete foodketen?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Schilo van Coevorden (Taiko): “Ik heb er twee. Allereerst Krispy Kreme donuts, dat is echt de hogeschool in donuts. Helaas zit het niet in Nederland, al is dat misschien maar beter ook want dan was ik nog honderd kilo zwaarder geweest. Nummer twee is KFC, zo’n bucket.. zalig. Ook de combinatie met de corn en coleslaw. Die burgers vind ik niets.”

Jacob Jan Boerma (De Leest ***): “Heb ik niet. Ik kom er ook zelden, heel soms laat ik me overhalen door vrienden of collega’s die erheen willen, maar dan stap ik met moeite binnen.”

Pascal Jalhay: “Halal Guys, vreselijk lekker, eenvoudig en authentiek. Overal in New York te vinden. Pret a Manger ook; een originele grab and go.”

Freek van Noortwijk (o.a. Breda, Guts & Glory, Maris Piper): “Din Tai Fung”

Soenil Bahadoer (De Lindehof **): “Geen idee”

Jonnie Boer (De Librije ***): “FEBO”

Edwin Vinke (De Kromme Watergang **): “Zuma”

Joris Bijdendijk (RIJKS *): “Ik zou het niet weten”

Sergio Herman (o.a. The Jane**, Pure C, Frites Atelier): “Nobu, Hakkasan en Zuma”

Onno Kokmeijer (Ciel Bleu**): “FEBO, omdat ik het een sterk concept vind en de producten altijd vers geproduceerd worden.”

Arjan Speelman (Ciel Bleu**): “Wolfgang Puck in Las Vegas”

Foto Jonnie Boer: Ingrid Hofstra

Lees meer van Steffi Posthumus