Schoonouders imponeren? Zo doen (sterren)chefs dat
Al sinds ik kan praten, stel ik vragen. Goede vragen, domme vragen (want ja, die bestaan zeer zeker wél), rare vragen en handige vragen. In deze rubriek doe ik dat ook. Vragen stellen. Aan (sterren)chefs. Iedere week een andere. Niet een andere chef, maar een andere vraag. Deze week: wat heb je gemaakt om indruk te maken op je schoonouders?
Jacob Jan Boerma (De Leest ***): “Dat is meer dan 18 jaar geleden, ik zou niet weten wat ik toen heb gemaakt.”
Joris Bijdendijk (RIJKS *): “Kip met prei en dragon” (kijk hier voor het recept!)
Sergio Herman (o.a. The Jane**, Pure C, Frites Atelier): “Die kwamen in het restaurant eten dus dat was goed geregeld, haha!”
Pascal Jalhay: “Oef, dat is lang geleden, maar ik heb toen niet enorm mijn best hoeven doen. Ik had hun dochter toch al veroverd! Geloof dat het verschillende stamppotten waren met sukade, gewoon vreselijk lekker. Eten waarbij tijd overblijft om met elkaar te kunnen praten… zo belangrijk. En hele mooie wijnen!”
Edwin Vinke (De Kromme Watergang **): “Heb met een pot kaviaar en een fles champagne de hand van mijn vrouw gevraagd aan m’n schoonvader, daarna hebben we voetbal gekeken.”
Jonnie Boer (De Librije ***): “Dan kook ik niet.”
Schilo van Coevorden (Conservatorium Hotel): “Een mooi stukje roasted wagyu-vlees en risotto met truffel. Daarmee laat je zien dat je wat kan betalen, dus goed voor hun dochter kan zorgen. Dan is de vader impressed want hij heeft wel van wagyu gehoord, maar het nog nooit gegeten. En als de vader blij is, is de moeder dat ook.”
Freek van Noortwijk (o.a. Breda, Guts & Glory, Maris Piper): “Bouillabaisse, ik wist dat Katja’s vader erg van vissoep houdt.”
Onno Kokmeijer (Ciel Bleu **): “Maak een dessert, des te eerder staan ze weer buiten, haha!”
Lees ook:
- Ik vroeg (sterren)chefs naar hun katervoer
- Dit kopen (sterren)chefs altijd kant-en-klaar
- Dit vinden (sterren)chefs van andermans kookkunsten
- Ik vroeg (sterren)chefs waar ze het liefst uit eten gaan
- Dit zijn de grootste misvattingen over chefs, volgens chefs
- Ik vroeg (sterren)chefs naar hun favo foodketen
- Ik vroeg (sterren)chefs naar hun guilty pleasure
- Wat eten (sterren)chefs als ze dronken zijn?
