8x slasoorten en waarvoor je ze het beste gebruikt

Sla is niet zomaar sla. Sterker nog, er zijn genoeg soorten die verschillen qua smaak en textuur dat het wel degelijk uitmaakt welke slasoort je voor een hamburger, BLT sandwich of Caesar salade gebruikt. Daarom geven we je een top 8 aan sla, zodat jij precies weet welke krop je hebben moet.

8x slasoorten

1. Romaine sla

Een van de meest bekende soorten sla is de fris-knapperige Romaine. De kroppen zijn lang van vorm met aan de buitenkant de zachtere bladeren, die knapperig worden naarmate je dichter bij de kern komt. Romaine is dé go-to voor een klassieke Caesar salade.

2. Little gem

Little gem is het kleine broertje van de Romaine. Ze hebben dan ook vrijwel alles overeen, behalve de vorm. Je kunt Romaine dan ook vervangen door Little gem of andersom. De kleine blaadjes zijn ook lekker om als hapjes te serveren, bijvoorbeeld gevuld met Thaise larb.

3. Botersla

Botersla is te herkennen aan de ronde krop met grote, zachte, groene bladeren aan de buitenkant. Botersla is wat zoeter van smaak en is daardoor het beste te gebruiken in wraps of als sla voor op een sandwich, zoals deze next level BLT.

4. IJsbergsla

Menig foodie haalt zijn neus op voor deze sla. Maar waarom eigenlijk? We bekennen dat we niet vaak een salade ermee maken, maar als topping op een gerecht (denk aan shoarma, een garnalencocktail of nachoschotel) is de ijsbergsla het allerbeste wat er is. Let’s make ijsbergsla great again!

5. Eikenbladsla

De bladeren van de eikenbladsla lijken op de bladeren van een eik. Ze zijn meestel frisgroen en hebben aan de randen van het blad een rood-bruine kleur. Deze sla is net als botersla wat zachter, maar net wat nootachtige. Heerlijk voor een salade.

6. Mesclun

Mesclun is het Franse woord voor mix. Mesclun is daarom geen sla, maar een mix van verschillende slasoorten. Mesclun wordt misschien wel het meest gebruikt voor de alledaagse salade.

7. Rucola

Rucola is geen gewoon blaadje sla; hoewel rucola altijd in de supermarktschappen te vinden is naast de andere zakken sla, is het officieel namelijk geen slasoort. Desalniettemin is de peperige rucola een lekkere afwisseling tussen de milde slablaadjes, of in warme gerechten als deze zwarte pasta met inktvis.

8. Veldsla

Een sla waarvan je misschien niet verwacht dat het óók geen slasoort is, is veldsla. Veldsla is een plantje dat vroeger als onkruid beschouwd werd. Veldsla is nootachtig en pittig. Deze smaken zitten vooral geconcentreerd in de witte voet. Een wit voetje halen? Goed idee! Veldsla in de salade, soep of op een broodje: het kan allemaal!

Lees ook:

• 8x de lekkerste (en makkelijkste) salade-dressings
• Recept: Zo maak je de beroemde Italiaanse broodsalade Panzanella
• Pech voor je: zo gezond is die wakamé salade niet