Wat is hot honey precies en waar kun je het allemaal voor gebruiken?
Zeg maar dag tegen saaie maaltijden, want hot honey is here to stay! Deze pittig-zoete honing is dé smaakmaker waar foodies in Amerika al jaren bij zweren, en nu verovert ‘ie ook echt Nederland. Op social media gaat hot honey helemaal viraal en wij snappen wel waarom. Die perfecte balans tussen zoet en pittig geeft namelijk letterlijk álles een upgrade.
Hot honey is precies wat je denkt: honing met een kick. De basis is honing, maar daar worden chilivlokken aan toegevoegd, waardoor je een combinatie krijgt van zoet en pittig in één saus. En geloof ons: het werkt verslavend goed. Je kunt hot honey kant-en-klaar bestellen, bijvoorbeeld bij het Amsterdamse Sweat Heat Hot Honey (dit zijn de verkooppunten), maar je kunt het ook heel makkelijk zelf maken.
Zelf hot honey maken
Dat doe je zo: voeg honing en chilivlokken toe aan een pannetje en zet op laag vuur tot het licht begint te borrelen. Haal het van het vuur en laat even afkoelen. Voeg daarna een scheutje appelazijn toe, roer goed door en klaar ben je! Easy peasy.
Hoe gebruik je hot honey?
Je kunt hot honey werkelijk overal overheen druppelen, maar dit zijn vijf van mijn favoriete combinaties:
1. Over pizza – Vooral een pizza margherita of burrata krijgt een flinke upgrade met een beetje hot honey.
2. Over de viral TikTok bowl – Ken je die bowl met gekruid gehakt, zoete aardappel, avocado en cottage cheese? Hot honey maakt ‘m nóg beter.
@michaelfinchTrying the Viral Hot honey Sweet Potato Beef Bowl 🥙♬ original sound – Michael Finch
3. Over geroosterde spruitjes – Vergeet saaie spruitjes, want met een scheutje hot honey worden ze opeens onweerstaanbaar.
4. Over halloumi (bijvoorbeeld op een flatbread) – Halloumi + hot honey = match made in heaven. Probeer het op een flatbread met wat rucola en granaatappelpitjes en je wilt nooit meer anders.
5. Over gefrituurde kip – Dit is misschien wel de allerbeste combo. Denk aan krokante fried chicken met een dun laagje hot honey. Smullen!
Je eten een upgrade geven? Dan weet je wat je te doen staat: hot honey inslaan of zelf maken en overal overheen gooien. Thank me later!
Lees ook:
