5x de lekkerste chips & wijn combinaties
Wijn is uitstekend te combineren met eten: dat weten we allemaal. Maar hoewel je bij zo’n knisperende Chablis misschien naar die oesters of vers gesneden sashimi van kingfish wilt grijpen is er méér dan alleen het ietwat sjiekere hapje. Neem de volgende keer als je langs het chips vak rijdt met je karretje deze chipssmaken mee, dan vertellen wij je wat voor wijn je daar het beste bij kunt drinken.
5x de lekkerste chips & wijn combinaties
Wijn en chips kunnen dus heel goed samen, veel beter dan je misschien zult denken. Chips heeft eigenlijk altijd een basissmaak – denk aan zout, kruidig, pittig of zoetig. En omdat die smaken vrij simpel zijn, is het uitzoeken van een matchende wijn ook een stuk gemakkelijker. De ideale manier dus om mee te beginnen als jij jouw wine-pairing skills wat op wilt krikken.
Naturel chips + bubbels
Met of zonder ribbel: naturel chips is de meest gegeten (en minst ongezonde) chipsmaak. Een glas Champagne met een bakje naturel chips ernaast? Match made in heaven. Dat komt omdat zout en vet goed samengaan met de friszure bubbels van Champagne. Ook een glas Spaanse cava drink je zo leeg met dit chipje. En de lekkerste naturel chips? Die koop je bij deze supermarkt.
Nacho Cheese Doritos + Grenache
Zet je een bakje Nacho Cheese Doritos op tafel? Schenk er dan een glas Grenache (in het Spaans Garnacha) bij. Grenache is één van de populairste druiven in Zuid-Frankrijk en de smaakmaker in Côtes du Rhônes. Grenache heeft een herkenbare smaak van witte peper en rood fruit, een goede combinatie met de umami bommetjes van smaak in driehoek vorm. Wil je een keer wat anders proberen? Ga dan voor een Italiaanse Lambrusco.
Sour Cream & Onion + Chardonnay
De naam zegt het al: deze chips heeft een ui-smaakje met een laagje zure room, maar dan in de poedervorm. Omdat de uiensmaak hier de boventoon voert, is een wat vollere witte wijn de beste optie. Met een Chardonnay met tropische smaken als perzik, mango of ananas zit je dus goed.
Barbecue chips + Rosé
Barbecue chips heeft een duidelijk aanwezig rokerige smaak. Vaak ook met een vleugje paprika, tomaat en knoflook erdoor. Opvallend bij barbecue chips is dat ‘ie een tikkie zoet is. En dat zoete dat gaat dan weer goed samen met een rijpe, fruitige wijn als een Pinot Noir. Ietwat licht en niet te stevig. Een rosé zou in dit geval ook kunnen.
Salt & Vinegar + Sauvignon Blanc
Bij deze chips past die frisse, licht wijn juist wel goed. Azijn is zurig, en bij iets dat zurig is kun je ook het beste een wijn drinken die ook wat meer zuren heeft. Een Sauvignon Blanc met een frisse smaak van groene appeltjes is een goede keus. Een Pinot Grigio of Verdejo kan ook.
Lees ook:
- Zou jij deze bizarre chipsmaken van Lay’s willen proeven?
- Deze wijngaard is uitgeroepen tot de mooiste van 2023
- Dit zijn de favoriete vrek-wijnen van top sommeliers
