Heel Holland Bakt-talk #9

Negen zondagen lang mochten we kijken naar stuntelende en florerende thuisbakkers in Heel Holland Bakt. Van over de top signatuuropdrachten tot de ingewikkelde technische opdracht, ik zit vanaf de eerste minuut aan de buis gekluisterd. Wat er precies door m’n hoofd gaat tijdens zo’n aflevering? Dat schrijf ik elke week voor je op.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

We zijn alweer in de finale beland en wat is er een hoop gebeurd, hè? Naast de enorme hoeveelheden boter, bloem en suiker die er doorheen zijn gegaan was er ook een hoop stof tot roddelen. Zo was heel Twitter in rep en roer over Maroeska die volgens sommigen al een pro was. En is Cas tegenwoordig een setje met zijn tolk? Hoe dan ook, in de finale staan nog drie vrouwen: Anna, Maroeska en Nicole. Wie denk jij dat er gaat winnen? Ik hoop Anna.

Panna cotta in je taart

Voor de signatuuropdracht moeten de bakkers een chocolade-bûche maken. Nooit van gehoord, maar kennelijk is het een soort boomstam. Maroeska neemt het wel heel letterlijk, die heeft een mal gemaakt van een daadwerkelijke boomstam. Hoe gaat ze die taart daar dan uiteindelijk uit manoeuvreren? Oeh en Nicole maakt panna cotta van tonkabonen, dat is echt m’n lievelings. Wie bedenkt er überhaupt om panna cotta in een taart te doen? Briljant!

De opdrachten worden echt steeds moeilijker, zullen de dames dan thuis ook allemaal vormen hebben om zo’n bûche te maken? Ik heb dat niet hoor. Holy shit die doorsnede als ze die van Anna aansnijden, ik heb nog nooit zo iets moois gezien.

Enorme macaron

Voor de technische opdracht maken ze een enorme macaron in de vorm van een hart. Ben ik de enige die macarons het meest overated gebak ooit vindt? Doe mij maar gewoon een koekje. Ik word een beetje zenuwachtig van deze opdracht, alles gaat verkeerd. Maroeska verwisselt melk met room, Anna doet het ook allemaal verkeerd. Ik voel de stress uit de tent. Gelukkig is het snel voorbij en Nicole is de winnaar, met Maroeska en Anna op een gedeelde tweede plek.

Voor het spektakelstuk maken ze een gravity cake. Janny: “Dat is een taart waarvan het lijkt alsof de zwaartekracht daar geen vat op heeft gekregen.” Het is me nog steeds niet helemaal duidelijk, maar volgens Janny is het echt een enorme hype. Oh wow, de taarten moeten echt zweven. Ik ben zo benieuwd nu. Anna en Nicole maken ook drie (!) verschillende cakes. Dit moet zo lekker worden.

Zonder stokjes

Ah daar zijn de families, leuk. Wat is er in vredesnaam met het haar van de zoon van Maroeska gebeurd? En met die gouden speld op zijn jasje? Wat een engerd zeg. Huh, Maroeska heeft volgens mij de opdracht niet zo goed begrepen. “Ik moet wat toverwoorden uitspreken en dan hoop ik dat het een echte gravity taart wordt.” Eh, volgens mij is de tijd al om hoor Maroeska. Oh huh, hij zweeft toch! En zonder stokjes, ik snap er niks van! Uri Geller is er niks bij.

En de winnaar is…

Die taarten van Anna en Nicole zijn wel echt nog meer next level hoor, met drie verschillende soorten taart, volgens mij ligt Maroeska eruit. Maar wie van de andere twee gaat er winnen? Spannend! Ik heb in ieder geval heel veel zin in taart nu. Die families erbij zijn altijd zo schattig. En de winnaar is… Anna! Jaaaaaa! “Ik sta helemaal te trillen.” Wat een liefie. Dit is zo leuk en zo terecht. Zij bakte echt met militaire discipline en dat werkt dus. Onthoud dat, mocht je je willen opgeven voor volgend jaar. Dan ga ik dus wel elke week over je schrijven, ik hoop dat je dat niet erg vindt.

Lees ook:

Lees meer van Emma de Thouars