Dit maak je met de leftovers van je bbq
Ken je dat: je hebt het hele weekend lekker in de zon staan bbq’en, maar je ogen waren groter dan je maag en nu zit je met dertig kilo aan leftovers. De rest van de week saté eten dan maar? Nee joh! Gewoon omtoveren tot een nieuwe knaller van een maaltijd. Zo doe je dat.
Hamburgers
Van je leftover hamburger maak je comforting sloppyjoebroodjes. In de Verenigde Staten worden die vaak gemaakt met blikvlees, maar wij maken ze liever met vers gehakt. Ook nog hamburgerbroodjes over? Even verder lezen dan, want daar kun je een heerlijk ontbijtje van maken.
Steak
Iets te veel steak gebakken? No problemo. Of je nou weer aan het werk moet de volgende dag of lekker vrij bent, je hebt in ieder geval een heerlijke steaksalade voor de volgende dag. Is dat handig of is dat handig? Deze steaksalade is zo lekker dat je de volgende keer expres wat extra’s bakt.
Kip
Iets te veel flessen achterovergeslagen gisteren? Een tosti is het perfecte anti-katermaal. Maak ‘m met je leftover kip. Moet je je kip wel even pluizen. Maar met zo’n goedgevulde tosti kom (zelfs) jij de dag door. Of maak in de avond gevulde fajita’s of taco’s met kip. Waarschuwing: de kans is dan groot dat je vrienden vanavond weer komen eten.
Pastasalade
Een pastasalade is onmisbaar bij een barbecue. De kans is dan ook groot dat je die hebt gemaakt en dat je nog wat over hebt. Lunch voor de volgende dag, it is. Je had er misschien niet zo snel aan gedacht, maar pastasalade is dus de ideale vulling voor een wrap. Er zit namelijk al groente, saus en (vaak) iets van proteïne in. Alles wat je nodig hebt voor een goedgevulde wrap.
Groenten
Van de groenten die over zijn gebleven kun je een goed gevulde groentesoep maken. Mix alles door elkaar of maak bijvoorbeeld een romige gegrilde courgettesoep. Kom maar door met die vitaminebooster!
Hamburgerbroodjes
Je kunt van je bbq-leftovers zelfs een lekker zoet ontbijtje maken. Vervang normaal brood door de overgebleven hamburgerbroodjes en maak heerlijke wentelteefjes. Met heel veel stroop natuurlijk.
Spareribs of vis
Nacho’s maken is altijd een goed idee. En voor ons geldt bij nacho’s: more is more. Een berg met kaas, tortillachips, groenten (ook van de bbq?) is niet genoeg. Dus gooi je leftover garnalenspiesjes (zonder satéprikker, duh) of je sparerib-vlees op je nacho’s .En wij kunnen je verzekeren: na-cho laatste keer dat je dit gaat maken.
Patat
Als er al patat over is gebleven of aanwezig was, dan hebben wij dé oplossing. We gaan de patat van gisteren natuurlijk niet opwarmen. Maar een heerlijke Spaanse tortilla ervan maken? Yes. Een Spaanse tortilla zit een beetje tussen een frittata en quiche in, en zorgt er ook nog eens voor dat je zelfs je patat niet hoeft weg te gooien. Drie hoera’s voor het tegengaan van voedselverspilling.
Stokbrood
Stokbrood is de ideale oplossing voor je hangry gasten. Je geeft ze wat stokbrood met kruidenboter en voilà, ze zijn tevreden. In ieder geval voor even. Want als het vlees op tafel komt, zijn ze je stokbrood snel vergeten. Gelukkig maak je er de volgende dag heerlijke croutons van. Heb je een bestemming voor je stokbrood én kruidenboter.
Lees ook:
