7x handige keukenhacks die je leven makkelijker gaan maken

Keukenhacks te óver in de wereld, en wij rapporteren graag welke trucjes je leven in de keuken echt makkelijker maken (en welke keukenhacks je maar beter skipt). Dus voor iedereen die het leuk vindt om iets (wellicht) nieuws te proberen; zeven keukenhacks die je echt moet proberen!

Want als jij dacht dat je pizzasnijder alleen maar geschikt was om pizza in punten te verdelen of dat je zo goed als verplicht bent altijd slagroom voor een half weeshuis te kloppen – think again, en lees deze tips:

Boter gelijkmatig mengen

Als je bepaalde soorten deeg wil maken is het fijn als je niet allemaal klonten boter van verschillende maten hebt om erdoor te kneden, en dat die klonten niet aan elkaar plakken, en überhaupt dat je met boter zou kunnen werken die misschien nog koud is maar dat niet hoort te zijn. Enter: de rasp. Jawel, die oh zo geliefde Microplane rasp kan je prima gebruiken om een stuk koude boter te raspen en zo gelijkmatig door je deeg te verdelen.

Fluffy beslag met prik

Zin in extra luchtig beslag? Tempuraliefhebbers weten al dat je koolzuurhoudend water door het beslag kan mengen voor een lichte, fluffy deeglaag. Maar ook een pannenkoekje maak je extra luchtig door wat koolzuurhoudend vocht toe te voegen aan het beslag. Hartige kaaspannenkoekjes geef je net wat extra’s door een scheutje bier aan het beslag toe te voegen, en de pancakes voor de brunch kan je een beetje spiken met bijvoorbeeld een scheut hard seltzer!

Koude wijn coming up

Als je geen wijnkoeler hebt thuis, of misschien wel maar dan alleen zo’n rechte smalle waar net een fles in past, dan is deze oersimpele hack om snel een fles wijn te koelen ideaal. Heb je zo’n ‘ouderwetse’ glazen kan? Zo een die altijd op het ontbijtbuffet van hotels staat (stond) met jus d’orange of melk erin? Zet er de wijnfles in, schep er wat ijsklontjes in en vul met koud water. Die fles wijn is echt binnen no time koud, en in de tussentijd maak jij vast een lekkere borrelplank klaar…

Pimp je afbakbrood

Simpele afbakbroodjes kan je een fancy brunch make-over geven door de bovenkant gewoon een beetje op te leuken. Klop een eigeel los (het eiwit gebruik je hupsakee in de whiskey sour) en bestrijk met een kwastje de bovenkant van de broodjes ermee. Strooi er wat van een gezellige specerijenmix over als za’atar, dukkah of furikake, stop de broodjes in de oven en moet je eens kijken hoe knap die jongens eruit komen straks.

Eenpersoonsslagroom

Geen zin om een grote kom tevoorschijn te halen, de handmixer (of je arm stijf kloppen), en straks met slagroom voor zes personen te zitten? Giet gewoon een beetje slagroom in de beker van een staafmixer of een andere smalle pot, zet de staafmixer erin en klop op die manier een kleine hoeveelheid slagroom. Precies genoeg voor je eenpersoons-appeltaartje, of een enorme beker rum-spiked warme chocolademelk.

Wortel in de tomatensaus

Een snufje suiker in de zelfgemaakte tomatensaus kan wonderen doen om de aciditeit in balans te brengen. Maar wat ook kan, is een wortel schillen en ‘m de hele kooktijd mee laten sudderen met de saus. De wortel geeft natuurlijke suikers af en daarmee verdiep je de intensiteit van de saus omdat er een aardse zoetigheid aan meegegeven wordt.

Makkelijk verse kruiden fijnsnijden

Je pizzasnijder, dat ding dat in veel keukenlades altijd nét onhandig veel plek inneemt maar eigenlijk onmisbaar is als je zelf pizza’s maakt (op de barbecue bijvoorbeeld!) is heus niet zo’n single purpose gadget. Zie ‘m bijvoorbeeld eens ultra soepel door een bosje bieslook glijden! Hartstikke handig verse kruiden hakken, die je dan weer mooi in zo’n prachtige schaal tabouleh kan gebruiken.

Lees ook:

• Fastfoodmedewerkers delen hun favoriete hacks
• 6 mega goeie keukenhacks (en 2 om te vergeten)
• 6x tophacks met je gebruikte theezakje

Bron en beelden slagroom en kruiden: Reader’s Digest