Chef's favorites

Geen zin om te koken? Dit is wat (sterren)chefs dan doen

Al sinds ik kan praten, stel ik vragen. Goede vragen, domme vragen (want ja, die bestaan zeer zeker wél), rare vragen en handige vragen. In deze rubriek doe ik dat ook. Vragen stellen. Aan (sterren)chefs. Iedere week een andere. Niet een andere chef, maar een andere vraag. Deze week: wat doe je als je geen zin hebt om te koken?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Michiel van der Eerde (Bar BAUT, ZUID): “Ik rij meestal even langs Zuid, daar zijn ze meestal nog wel even bezig en dan snaai ik uit de ruim gevulde koelkast.”

Jacob Jan Boerma (voorheen De Leest ***): “Nog nooit meegemaakt!”

Pascal Jalhay: “Dan ga ik uit eten. Afhalen of bezorgen is al heel lang geleden. Als ik thuis eet, wil ik het zelf gekookt hebben.”

Soenil Bahadoer (De Lindehof **): “Ja hoor, dat komt heus wel eens voor. Als ik veel aan mijn hoofd heb, dan denk ik barst maar. Dan ga ik naar een plaatselijk restaurantje, meestal haal ik iets bij een Kantonees restaurant in de buurt.”

Joris Bijdendijk (RIJKS *): “Dan haal ik roti bij de New Draver in Amsterdam-Oost.”

Edwin Vinke (De Kromme Watergang **): “Dan gaan we op restaurant.”

Schilo van Coevorden (Conservatorium Hotel): “Chinees, chinees, chinees. Ik denk dat ik in een vorig leven ook Chinees was. Nouja, een Hollandse Chinees want ik kies dan voor een bak nasi, saté, babi pangang. Dat heeft natuurlijk niets met China te maken. Op het Kostverlorenhof in Amstelveen zit een goede, Yu Woah, en in Amstelveen Westwijk; A Taste of Szechuan, die is ook heel goed.”

Freek van Noortwijk (o.a. Breda, Guts, Maris Piper): “Dan bestel ik wat of maak ik van die instant noodles en doe ik daar wat bosui, spinazie en taugé bij en dan heb je ook een prima maaltijd.”

Sergio Herman (o.a. The Jane**, Pure C**, Frites Atelier): “Dan rij ik zoals iedereen om om een pizza te halen of neem ik ergens Libanees eten mee.”

Onno Kokmeijer en Arjan Speelman (Ciel Bleu**): “Uit eten.”

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox