Het perfecte moederdagontbijt

Het is bijna moederdag, tijd om je lieve moedertje eens even lekker te verwennen. Met een uitgebreid ontbijt bijvoorbeeld. Deze vijf favorieten mogen niet ontbreken.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Buttermilk pancakes
Lekker wat zure karnemelk voor die ouwe zuurpruim! Nee hoor, de karnemelk maakt deze pannenkoeken niet zuur maar juist lekker fluffy en zacht. Ook fijn: het beslag heb je in twee minuten gemaakt en het bakken is ook zo gedaan. Efficiëntie, daar houden moeders toch van?

Cronut
De cronuthype is inmiddels al wel weer voorbij, maar dat weet je moeder vast niet. Bovendien: het maakt ze er niet minder lekker op. Zo maak je deze flaky zoete snack heel makkelijk thuis. Je hebt alleen maar bladerdeeg nodig.

Citroentartelettes
Als iemand weet wat je je moeder voor moet schotelen is het heel Holland Bakt-winnaar én ideale schoonzoon Hans Spitsbaard wel. Met deze knappe citroentartelettes kun je je mams eens even flink imponeren.

Ei
Een ei hoort erbij. Ga je voor de hippe, Instagrammable, opgeklopte ‘cloud egg’? Een Turks roerei? Of ga je voor een gouwe ouwe: het perfect gekookte ei.

Alcohol
Kom, geef die meid een borrel! Daar is ze wel aan toe na al die jaren zorg voor jou. Wat dacht je van deze yuzu mimosa, een ‘Cold hearted Woman’? (tip: zeg de naam er maar niet bij), een lekker glaasje bubbels of ga je toch voor een alcoholvrije variant?

Doe je je moedertje liever iets cadeau dat niet in haar maag verdwijnt? Van deze cadeaus wordt elke culinaire mama blij.

Lees meer van Steffi Posthumus