Foodnews

Goed nieuws voor de portemonnee: vleesvervangers zijn nu goedkoper dan vlees

Prijsstijgingen in de supermarkt (tien procent is geen uitzondering): we kunnen er inderdaad niet over ophouden MAAR JA die pijn in de portemonnee houdt ook niet op… In de kranten was vandaag te lezen dat het einde van de prijsstijgingen nog niet eens in zicht is – wellicht een goed moment om onze budget-recepten er maar weer eens op na te slaan. Maar in al die consternatie is er ook een kantelpunt dat als positief kan worden gezien: vleesvervangers zijn door de inflatie nu goedkoper dan vlees.

 

Foto van culinair journalist FavorFlav

Eerder meldde we al dat een onderzoek had aangetoond dat sommige vegetarische alternatieven zoals sojamelk en margarine goedkoper waren dan hun dierlijke evenknieën koemelk en roomboter, maar door een nieuw onderzoek is nu ook duidelijk dat vlees een stuk duurder is geworden en vleesvervangers dat níet zijn.

Enorme prijsverschillen, vega vaak goedkoper

Het onderzoek van ProVeg en Questionmark uit februari dat we hier noemden is bijgewerkt omdat er in die paar maanden hele grote veranderingen hebben plaatsgevonden. Plantaardige burgers waren toen gemiddeld 56 cent per kilo duurder dan vleesburgers en zijn nu 78 cent per kilo goedkoper. En vega-kipstukjes? Van €1,16 per kilo duurder naar €0,37 cent goedkoper. Gehakt: van 29 cent per kilo duurder naar €1,36 goedkoper. Let wel: het betreft hier gemiddelden, en de cijfers en verschillen zijn niet voor elk product in elke andere supermarkt hetzelfde maar toch kan wel gesteld worden dat de prijsverschillen groot zijn.

Budgetshoppers

Uit het onderzoek blijkt dat het meeste financiële voordeel in deze categorieën bij Aldi en Lidl te behalen valt. Volgens Pablo Moleman van ProVeg Nederland zouden de mensen die door de prijsstijgingen al vaker kiezen voor deze supermarkten de kosten nóg verder kunnen drukken door voor vleesvervangers te kiezen in plaats van vlees.

Ook legt hij namens ProVeg uit dat het zowel aan inflatie en hogere grondstofkosten ligt dat men voor vlees nu meer betaalt, als aan de inefficiëntie die gepaard gaat met de productie van vlees. Het feit bijvoorbeeld dat je voor de productie van één kilo vlees wel tien kilo graan nodig hebt. “Dat wreekt zich in tijden van schaarste”.

Wereldvegakeuken

Dus als je toch al van plan was minder vlees te eten kan dit net de financiële aanmoediging zijn die je nodig had. En nu het aanbod van alternatieven zo groot is, hoef je bijna nooit meer af te vragen wat je vanavond nou weer moet eten. Vegangehakt in Thaise curry bijvoorbeeld, of vegashoarma. Tuurlijk zijn er vleesvervangers die niet door de smaaktest komen, maar ook als je geen liefhebber bent kan je heerlijk eten en vlees niet missen.

Vrolijk flex of vega

Op de website van ProVeg vind je het hele verhaal over het onderzoek waaruit de prijsvoordelen van vleesvervangers blijken dat supermarktonderzoeker Questionmark heeft gedaan, en dat voor mensen die kiezen voor alternatieven voor vlees als muziek in de oren zal klinken.

Beeld: Albert Heijn

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox