Nieuw kookboek Puur Jonnie: 14 iconische gerechten en illustraties van sterrenchef Jonnie Boer
Een culinair meesterwerk ter ere van een van de grootste chefs van Nederland is in de maak: Puur Jonnie. Volgend jaar verschijnt dit bijzondere kookboek, een ode aan Jonnie Boer en zijn erfenis als topchef, innovator en mentor. Gevuld met 14 iconische gerechten, nooit eerder gepubliceerde illustraties van Jonnie zelf en persoonlijke verhalen, biedt dit boek een kijkje in de ziel van de meesterchef.
Met dit kookboek brengen Thérèse, zoon Jimmie, dochter Isabelle en het team van De Librije een waardig eerbetoon aan hun vader en chef Jonnie Boer. De man die samen met zijn vrouw Thérèse 23 jaar lang (!) onafgebroken drie Michelinsterren wist te behouden voor hun restaurant. Ongekend knap, zelfs na het plotselinge overlijden van Jonnie wist het restaurant dit jaar haar drie Michelinsterren te behouden.
De verhalen in het boek worden opgetekend door Joël Broekaert en zijn gebaseerd op interviews met mensen die Jonnie dicht aan het hart stonden, zowel privé als in zijn werk.
Waarom je Puur Jonnie niet wilt missen
Puur Jonnie is zoveel meer dan een kookboek; het is een reis door de keuken van een icoon, een tijdloze bron van inspiratie voor zowel chefs als thuiskoks. In 14 iconische gerechten krijg je niet alleen de recepten van Jonnie Boer, maar ook een kijkje in zijn creatieve proces, zijn inspiratiebronnen en de verhalen die zijn vakmanschap hebben gevormd.
Bijzondere illustraties van Jonnie zelf
Dit kookboek is een viering van natuur, lokale producten, muziek en humor in de keuken – allemaal belangrijke ingrediënten van Jonnies culinaire wereld. En niet te vergeten: de bijzondere illustraties van Jonnie zelf die een persoonlijke touch geven aan dit eerbetoon.
Puur Jonnie: het boek in cijfers
Publicatiedatum: 23 april 2026
Auteur(s): Jonnie, Thérèse, Jimmie & Isabelle Boer, Nelson Tanate
Auteurs van de verhalen: Joël Broekaert
Formaat: 24,9 x 33,8 cm
Aantal pagina’s: 272
Prijs: €69,99
Omslag onthuld: 9 januari 2026 (Jonnies geboortedag)
Lees ook:
