Food stories

Bestellingen waar chefs he-le-maal gestoord van worden, deel 2

De 9 bestellingen waar chefs he-le-maal gestoord van worden deden nogal wat stof opwaaien op onze Facebook-pagina. Opmerkingen als: ‘Dan had je maar geen kok moeten worden’ (en de reactie: ‘Dan had je niet uit eten moeten gaan’) waren niet van de lucht. Maar vooral: nog meer afschuwelijke bestellingen waardoor je een chef tijdens spitsuur volledig ziet doorknetteren.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Denny vindt de frustraties van chefs maar ‘gezeik’. De klant is koning, zegt hij, en ga gewoon aan je werk. En Leonie vraagt  zich af hoeveel moeite het is om de bestellingen te maken zoals een klant het lekker vindt. Maar kom op, als je de bestellingen leest die sommige chefs om hun oren krijgen, vraag je je toch wel af of dat nog bij normale gastvrijheid en vakkundigheid hoort, toch? Of zoals Katja het formuleert: ‘Ben je het niet eens met hoe de kok het maakt, blijf dan lekker thuis en kook zelf.’

Pizza met kaas, graag zonder kaas

Bianca: ‘Vaste klant bestelt altijd drie pizza’s margherita, maar dan allemaal zonder kaas, eentje met alleen shoarma, eentje met alleen paprika en dan nog eentje. Ik erger me al als ik hem zie.’

Vlezige biefstuk

Rob: ‘Ik gaf een biefstuk doorbakken mee uit de keuken. Bediening vroeg: heeft het gesmaakt? Nee, de biefstuk was niet lekker, want die smaakte naar vlees.’

Zonder gluten, gluten geen probleem

Rob krijgt het sowieso voor z’n kiezen. ‘Gast vraagt glutenvrij brood bij de soep. De bediening zegt: de soep is gemaakt met een roux, dus er zitten ook gluten in de soep. Gast: oh, dat is niet erg.’

Niet zo allergisch, of toch?

Celina: ‘Apart dat mensen claimen allergisch te zijn voor lactose, en toch een latte of cappuccino bestellen. Een keer waarschuwde ik een mevrouw dat er kaas in de tapenade zat. Ze had net een hapje genomen en dat spuugde ze snel uit. De dag erna belt ze om te zeggen dat ze ziek was geworden. Ik bood mijn excuses aan, maar heb toch even gevraagd of dat niet kwam door de latte die ze na het eten heeft besteld.’

Tosti Hawaï

Klassiekertje bij Regina: ‘Een tosti Hawaii zonder ananas.’ Melanie: ‘Aan dit rijtje kan ik toevoegen: ik wil graag de club sandwich kip, maar dan zonder de kip, met extra bacon en niet te veel saus.’

Dan maar zondigen

Tjolk: ‘Twee dames bestellen een loempia met friet, maar die willen ze zonder kroepoek, want ze zijn vegetarisch. Ik: ‘Er zit ook kip in de loempia’. Zij: ‘Dan zondigen we maar een keer’. Werkelijk…’

Hartig woordje

Rob weer: ‘Mensen die zonder ook maar iets te proeven, meteen peper en zout over hun eten strooien. Of meteen naar Maggi bij de soep vragen (bestaat dat nog?). Proef eerst!’

Makkelijke kapsalon

Eric: ‘Een groep bestelt kapsalon. Persoon A wil geen komkommer, wel tomaat, geen ijsbergsla, wel uien, geen pepers, wel knoflooksaus, geen sambal. Persoon B wil alleen knoflooksaus met uien en een plukje sla, vooral niet teveel. Persoon C wil wel knoflooksaus en ook sambal, alleen komkommer maar niet teveel en twee partjes tomaat. En zo ging het nog even door. Daar word je als chef helemaal gek van.’

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox