Tips & tricks

Deze 4 dingen moet je zeker eens in de Airfryer maken (en deze 3 zeker niet)

Heb je al een Airfryer, of twijfel je over de aanschaf ervan? Zeker is dat heel veel mensen er hartstikke blij mee zijn, en de ene na de andere creatie eruit toveren zonder al te veel vet te hoeven gebruiken. Maar er zijn ook een aantal voedselsoorten die je beter uit de buurt van dit apparaat kan houden…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Want niet alles is zomaar geschikt om in een Airfryer te bereiden, laten we je hier ook zien. Maar deze verrassende dingen dus wel! En in die zin zijn ze verrassend omdat het niet de standaard vlees- of kaasbitterballen zijn, waarvan je inmiddels vast wel weet dat je ze hierin kan bereiden. Nee, dit is wel andere koek:

Pompoenpitten

Lekker om gezond van te snacken, helemaal als je ze na het garen (als ze nog warm zijn) lichtjes bestrijkt met wat goede olijfolie en bestrooit met wat kruiden als dukkah of za’atar. Als je dit op een traditionele manier zou doen ben je wel een uur bezig, maar in een Airfryer schijnt het in een kwartier gepiept te zijn.

Zelfgemaakte chips

Veel mensen hebben hier een succesnummer van gemaakt, en je kan ook eens iets anders proberen dan dungesneden aardappelschijfjes. Groentechips bijvoorbeeld: van plakjes rode biet, zoete aardappel, of pastinaak op een mandoline gesneden. Heel lekker als de natuurlijke suikers in deze groenten karamelliseren, en dan nog een snuf Maldon zout erover!

Zelfgemaakte kipnuggets

FavorFlav’s Marcus Polman heeft een perfect recept voor zelfgemaakte kipnuggets! Het enige dat je een beetje aan moet passen is de stap waarin je het beslag met de kruimels (om de kipstukjes) iets laat opstijven: doe dit niet in de koelkast maar in de vriezer als je een Airfryer gaat gebruiken om de nuggets te bakken.

(Voorgekookte) crispy ravioli

Superlekker, ravioli uit de frituur, maar niet echt iets wat je vaak moet doen. Met deze hack ben je gezonder bezig: kook de ravioli gaar zoals op de verpakking staat aangegeven, bestrijk (op een plank of bakplaat) met een beetje olijfolie en strooi er ruim een mengsel 1 el geraspte Parmezaanse kaas en 1 el panko overheen. Leg in de Airfryer, en het resultaat straks? Een zachte binnenkant en een knapperig wazig korstje op de ravioli. Top!

Dan zijn er ook een aantal dingen die andere mensen voor je geprobeerd hebben zodat jij het niet hoeft te doen, met teleurstellend resultaat. Doe dit dus niet in of met de Airfryer:

Bladgroente

Waarom iemand een krop sla of rauwe spinazieblaadjes in de Airfryer zou willen stoppen weten wij ook niet, maar het schijnt te gebeuren. Geen goed idee. Wat wel kan? Boerenkool’chips’ maken erin, al moet je dan wel zorgen dat alle (goed schoongemaakte en gedroogde) bladeren bestreken zijn met een laagje olie.

Gekruid (maar niet geolied) voedsel

Tenzij je het voedsel hebt ingesmeerd of bestreken met wat olie, zullen kruiden, specerijen en smaakmakers als zout en peper waarschijnlijk overal vanaf waaien en in het rond vliegen als de Airfryer aanstaat. Je kunt het op smaak brengen beter pas doen nadat je het voedsel eruit hebt gehaald – nogmaals, als je geen extra vet hebt gebruikt.

Proberen een grote groep van eten te voorzien

Er zijn natuurlijk XL-modellen, maar dan nog moet je met je Airfryer niet de hele straat willen voorzien van eten op het buurtfeest. Een gezin lukt nog wel, maar voor grote groepen eten bereiden is niet het handigst hiermee. Voor je het weet sta jij de hele avond batches van wat dan ook te bakken, terwijl buiten (of ergens waar jij niet bent, met je Airfryer) het feest al lang gaande (of afgelopen!) is.

Lees ook:

 

Bron: Reader’s Digest

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox