10x de lekkerste Vaderdag-ontbijtjes (op bed optioneel)
Als je net als wij lekker doet waar je zin in hebt op food-gebied, kan je het ene moment wars zijn van cliché’s en het volgende ze juist omarmen. Vaderdag bijvoorbeeld! En ook wanneer niemand zin heeft in ontbijt op bed, kan het wel ontzettend leuk en lekker zijn om de dag te beginnen met een ontbijt dat net iets spannender is dan het dagelijkse kommetje muesli. Dus als je zin hebt om iets extra’s te doen voor de vader in je leven OF JEZELF; hier zijn tien top ontbijttips!
Van een comfort breakfast met loeiveel gesmolten kaas tot een gezonde frittata voor de fitdad, op FavorFlav hebben we voor ieder wat wils. Zie hier een lijst van 10 geweldige ontbijtgerechten, die natuurlijk ook makkelijk voor brunch kunnen doorgaan:
Bananenbroodwafels
Bananenbrood bakken is leuk, maar wafels van het beslag maken is nog leuker! Sneller, en het ziet er feestelijk uit. Beetje lekker lobbige room erop en wat van die mooie gezonde frambozen, en je hebt een ontbijt that screams I love you!
Shakshuka
Ontbijt, lunch, diner; wij kunnen shakshuka de hele dag door eten. Feit blijft dat het een gerecht is waar je maar al te graag mee wakker wordt en als je zin hebt om te variëren hebben we ook heerlijke recepten voor je zoals spinazie-zalmshakshuka en aubergineshakshuka. Superlekker!
Espresso martini pancakes
Als papaatje zin heeft in een boozy breakfast, dan krijgt ie dat toch! Bijvoorbeeld in de vorm van deze geweldige espresso martini pancakes: lekkere fluffy pancakes met een dot zalige boozy room. En prima te doen hoor, het is niet alsof de rest van de dag dan in een soort dronken roes in bed hoeft te worden doorgebracht; het is vrij onschuldig!
Gebakken rijst met ei
Egg fried rice is een oersimpel, hartstikke smaakvol hartig ontbijt uit de Aziatische hoek, en ook nog een perfecte manier om kliekjes witte rijst weg te werken. Als je met een pittige papa te maken hebt, zet je er natuurlijk een fles sriracha of andere hot sauce of lekkere sambal.
Good old tosti
Geef toe, ontbijten met een supertosti is toch ook iets wat jij elke dag wel zou willen? Maak ‘m met dikke sneden brood in een koekenpan als pantosti, en leef je uit op de vulling. Een tuna melt bijvoorbeeld, of een van de andere toppers uit onze lijst van lekkerste tosti’s.
Congee
Misschien wel het ultieme comfort ontbijt, zo’n kom dampende geurige zachte rijst met lekkere toppings als paddenstoelen of leftover krokant buikspek of een perfect gekookt eitje. Als dat je iets te heftig lijkt voor de ochtend, kan je ook gewoon (laten) uitslapen en dit als lunch serveren!
Quiche
Klinkt misschien zwaar, maar met tortilla’s gemaakt van groente in plaats van een deegbodem maak je een iets lichtere quiche waar de meeste vaders (en zeker de fitdads) heel blij van zullen worden! Er zitten trouwens nog flink wat ingrediënten als eieren, room en spek in waardoor pa nou ook weer niet het idee krijgt dat ie verplicht op dieet is of zo hoor, met deze tortilla-quiche met pesto en ei.
Tamago Sando
‘Broodje ei’ doet deze creatie te weinig eer aan; het is niet voor niets een Instagram-hit en het ziet er werkelijk waanzinnig uit. Hier vind je de uitleg (met dank aan de geweldige podcast Wat schaft de podcast) hoe je zo’n bijzondere tamago sando maakt!
Frittata
Ook geen verkeerde, voor de vader die crossfittend en mountainbikend en kickboksend door het leven gaat: een luchtige groente-frittata uit de Airfryer. Vol met groente en lekker hartig door de geitenkaas. En ook prima te bewaren en afgekoeld mee te nemen naar de Vaderdag picknickborrel!
Pizza-ei
Ultiem geluk, en je hoeft heus niet met pizzadeeg in de weer om acht uur ’s ochtends. Dit zijn eigenlijk gewoon eieren in een pannetje met tomaat, mozzarella en basilicum, en dat is precies zo lekker als het klinkt ja. Zal je zien, straks wil hij dit elke dag als ontbijt. Volkomen begrijpelijk!
Lees ook:
- Je kunt beter met pizza ontbijten dan met cruesli
- Dit zijn de allerlekkerste afbak croissantjes
- Nooit meer droge roereieren
