12x lekkere dingen die je in je kaasfondue wil dippen

Smeltende, hete kaas, knapperig brood om mee te dippen, een glas rode wijn ernaast… Daar word je toch gewoon warm van? Over dat dippen gesproken: brood is lang niet het enige wat een goede match is met kaasfondue. Er zijn véél meer dippers die een geweldig paar met kaasfondue vormen. Check onderstaande lijst maar eens.

Laten we beginnen bij stap 1: de kaasfondue zelf. Daar hebben we een geweldig lekker recept voor. Ook een supermakkelijk (en net zo’n lekker) recept trouwens. Als je de basis hebt, kun je shoppen voor lekkere dips. Zet de volgende 12 dingen zéker op je boodschappenlijstje.

1. Appels en peren

In dit geval kun je appels en peren wél met elkaar vergelijken. Beide fruitsoorten zijn even lekker in je kaasfondue. Logisch eigenlijk ook, want op de meeste kaasplanken ligt ook fruit. Kies voor frisse Granny Smith-appels en peren met een zoet, kaneelachtig smaakje, zoals een Doyenné du comice. Dan komt de smaak van de kaas extra goed tot haar recht.

2. Broccoli en bloemkool

Zie je, broccoli en bloemkool zijn veel meer dan een onopvallend onderdeel van je AVG. Bij de kaasfondue staan ze veel meer in de spotlight. Kun je de combi nog even niet plaatsen? Denk dan maar aan bloemkool met een kaassausje, dat is ook superlekker. Tip: stoom de groenten een beetje voordat je ze in de kaas dipt. Dan zijn ze iets minder bitter en niet zo hard.

3. Paprika’s

Vooral rode paprika’s zijn lekker fris en zoet van zichzelf. Dat zoete combineert heel goed met het hartige en zoutige van de gesmolten kaas. Groene en gele paprika’s doen het overigens ook erg goed in de fondue. Tip: snijd de paprika in lange reepjes. Dan is je prikker overbodig.

4. Gebakken aardappels

Op FavorFlav hebben we meerdere recepten voor aardappelen met kaas. Crispy knoflookaardappelen met Parmezaanse kaas bijvoorbeeld, en ovenaardappels met pesto en Parmezaanse kaas. Dat aardappelen en kaas lekker zijn, wisten we dus al. In je kaasfondue zijn ze dus hoe dan ook óók een succes. Snijd je de aardappelen in lange, dunne reepjes, dan heb je zelfs een soort kaasfrietjes!

5. Gehaktballen

Geen stamppot zonder gehaktbal. En straks eet jij ook geen kaasfondue zonder een zelf gedraaid balletje gehakt. Bak ze even kort aan, steek ze in je fondueprikker en dan… Genieten met een grote G(ehaktbal).

6. Geroosterde spruitjes

Spruitjes muf, suf en saai? Nee! Niet als je ze onderdeel maakt van je kaasfondue. Het licht bittere van de geroosterde spruitjes past perfect bij het nootachtige van kaas. Nog gezond ook, zo’n spruitje. Krijg je toch nog wat vitaminen binnen tijdens het fonduen.

7. Filet mignon

Denk even na. Als je een reepje perfect gegaarde, sappige filet mignon op een stukje brood legt en dat dipt in de kaasfondue, heb je gewoon je eigen gemaakte mini-cheeseburger. Geniaal toch?

8. Ingelegde, zure groenten

Zoals augurken, maar ook andere groenten die je kunt inmaken. Lekker hoor, dat pittig-zurige met dikke, romige gesmolten kaas.

9. Garnalen

Gebakken garnalen halen je kaasfondue echt op, zeker als je ‘m aan hebt gemaakt met witte wijn. Tip: als je de garnalen bakt met wat gehakte knoflook en peterselie, krijg je helemaal een feestje in je mond.

10. Charcuterie

Voelt een beetje als cheaten, kaas en worst samen eten? Uit zo’n affaire bloeit juist iets heel moois. Zeker als je kiest voor pittige, kruidige worst, zoals chorizo, salami en prosciutto. Die twee maken elkaar alleen maar beter, geloof me. Vind je dippen net iets teveel van het goeie, zorg dan zeker voor charcuterie naast je kaasfondue.

11. Gepocheerde kip

Een sappige gepocheerd kippetje knapt helemaal op als-ie overgoten wordt met gesmolten kaas. Voeg nog wat kruiden en specerijen naar smaak toe en het is het lekkerste ding van de fonduetafel.

12. Pasta

Last but not least, pasta. Mijn eigen grote liefde. Droge pasta werk ik zo in kilo’s naar binnen (guilty pleasure), maar gedipt in kaasfondue… Daar maak ik me nóg liever schuldig aan. Kies voor grote pastavormen met lekker veel gaatjes, hoekjes en spiralen. Dan blijft er extra veel kaas aan de pasta plakken.

Lees ook:

• Dit geheime ingrediënt maakt jouw kaasfondue onvergetelijk
• 9x de lekkerste kaasfondue van Amsterdam
• 10x tips van chefs voor nóg betere kaasfondue