Foodguide voor de typische Hollandse kringverjaardag
Ik hou van de Hollandse cultuur. Sinterklaas, Koningsdag, schaatsen op natuurijs, bitterballen eten… Love it. Maar als ik érgens toch echt niet gek op ben, dan is het wel de manier waarop Nederlanders verjaardagen vieren. De typisch Hollandse kringverjaardag, kan dat niet anders? Waarschijnlijk niet, dus gevalletje: if you can’t beat them, join them: dit is je foodguide voor de typische Hollandse kringverjaardag.
De verjaardag waar je letterlijk in een kring zit, als een soort statische stoelendans zonder muziek, en waarbij je altijd nét naast die griezelige buurman of awkward oom zit. Het is de verjaardag waar je met z’n allen om de eet- of salontafel met hapjes heen zit, zodat je er allemaal goed bij kunt. En als je er niet bij kunt, dan wordt het bakje gewoon doorgegeven in de kring. Totdat het iedereens handen heeft gehad en jij er lekker nog eens in kunt graaien.
Waar je dan naar graait? Dat heb ik hieronder voor je opgesomd. Mocht jij nu denken: ik wil dit jaar ook een Hollandse kringverjaardag organiseren (waar ik serieuze twijfels bij heb), dan is dit jouw foodgids. Jouw boodschappenlijstje. En anders is het gewoon een leuke trip down memory lane. Dat laatste hoop ik stiekem voor je.
Gezellige kaas- en worstprikkers
De sfeermakers van de tafel: de blokjes kaas en worst! De kaas houden we lekker simpel, gewoon Goudse kaasblokjes. Met de worst kiezen we het liefst voor plakjes leverworst of Gelderse worst. Je kent ze wel, met dat glibberige rode randje eromheen. Als de verjaardagshost gul is, stopt hij of zij er houten prikkers in. Dan worden je vingers niet zo vettig. Soms wordt er ook nog even creatief gedaan en een zilveruitje op de prikker geregen. Eerlijk: eet je ooit ergens anders zilveruitjes, behalve als ze op een kaasprikker op de kringverjaardag zitten?
Augurken met salami
Ik vraag me toch zó af wie ooit bedacht heeft om een plakje salami om een mini-augurk te doen. Want eerlijk, eigenlijk smaakt het nog best lekker. Het zurige van de augurk combineert vrij goed met het pittige van de salami. Kijk, zo kun je alles wel culinair ophemelen.
Borrelnoten
Natuurlijk! Borrelnoten! En dan bedoel ik die cocktailnoten, die in 3 kleuren in het bakje liggen: wit, oranje en bruin. Weet iemand eigenlijk wat het verschil is tussen die kleuren? Want in mijn beleving smaken ze allemaal hetzelfde. High class kringverjaardagorganisatoren gaan voor de borrelnoten van Duyvis, maar meestal wordt gewoon voor het huismerk gekozen. Net zo lekker joh.
Zoute stengels
Zoute stengels eet je nooit, totdat je dus op de beruchte kringverjaardag komt. Want het zijn makkelijke en verslavend lekkere stengels die geen drol kosten. Meestal worden ze in een felgekleurde IKEA-beker neergezet. Wel zo makkelijk, want die knabbelstengels zijn nog best lang. Leuk voor de verandering: kaasstengels. Maar dan niet die uit de bakkerij van de supermarkt, maar die droge, iets te taaie stengels uit het borrelschap.
Gevulde eieren
Als je zin hebt om iets meer werk te verrichten dan alleen maar bakjes borrelnoten en chips vullen, dan kun je gevulde eieren maken. Deze borrelhap komt uit de jaren ’70 en is sindsdien niet meer weg te denken op de Hollandse kringverjaardag. Je maakt ze door de hardgekookte dooier te mengen met mayonaise, kerrie, zout en peper. Dat mengsel doe je in een spuitzak, en dat spuit je dan terug in de inkeping van het hardgekookte ei (waar die dooier dus zat). Wist je dat gevulde eieren ook wel mimosa-eieren heten? Ik heb dan toch echt de voorkeur voor een andere soort mimosa, sorry.
Naturel- en paprikachips
Ja, wat kun je daar nou over zeggen. Lekker makkelijk en altijd goed. Iedereen lust naturel– en paprikachips. Sommigen maken het spannend door voor ribbelchips te kiezen. En af en toe wordt echt buiten de lijntjes gekleurd door er een bakje bolognese of wokkels bij te zetten. Je moet er maar niet over nadenken dat iedereen in die bakjes loopt te graaien met z’n afgelikte vingers (ja, dat doe jij ook als je chips hebt gegeten).
Schijfjes komkommer en tomaatjes
De healthy sectie van de kringverjaardagstafel, speciaal voor de diëtende tante of übergezonde achternicht. Je kunt natuurlijk niet de hele middag op vettige worst, zoete taart en zoute stengels leven, dus moet er gecompenseerd worden. Tot op bepaalde hoogte dan. Af en toe wordt er namelijk ook een bakje dipsaus bijgezet. Je weet wel, van die poederdips die je moet aanmaken met mayonaise. Vies lekker.
Borrelmix uit de frituur
Is het 17.00 uur? Dan is het tijd voor frituur. Grote frikandellen en kroketten zijn onhandig om te eten en friet maken kost te veel werk. Dus kiezen we voor de tussenoplossing: de borrelmix. Kleine hapjes waar voor ieder wat wils tussen zit. Mét bamihap die altijd zielig als laatste overblijft. Oh, en heb je geluk? Dan worden er broodjes kroket (of knakworst) uitgedeeld. Op van die kleffe witte puntjes, met een flinke klodder mayo erop. Ook weer vies lekker.
Gebak van de HEMA
Vergeet de zoete sectie van de tafel niet! In Nederland is de kans héél groot dat je op een kringverjaardag – of eigenlijk elke soort verjaardag – een stuk taart van de HEMA krijgt. Soms een tompouce, maar dat vinden we eigenlijk toch echt meer iets voor Koningsdag. Nee, we gaan voor een lekkere slagroomtaart. En als we de jarige even lekker willen klieren, dan drukken we er ook nog zo’n gekkige foto op af. Ha-ha!
Appelkruimelvlaai van de Appie
Niemand, maar dan ook NIEMAND vindt de appelkruimelvlaai van de Appie niet lekker. Geloof me maar. Vraag het rond en bij iedereen loopt het water in de mond. Je kringverjaardag kan niet meer stuk (je ging er toch al gebroken heen) als je een stuk krijgt met van die lekkere grote crunchy deegbrokken erop. Maar dan moet je wel geluk hebben dat het stuk niet eerst naar tante Annie of ome Kees is gegaan.
Fijne verjaardag!
Lees ook:
