15x de beste groente- en fruitsoorten voor gewichtsverlies

Niet helemaal happy met het getal op de weegschaal? Denk niet te snel in beperkingen! Sommige producten kun je juist méér eten, terwijl je toch afvalt. Groenten en fruit bijvoorbeeld. Maar een banaan is geen watermeloen, en een kool geen komkommer. Bepaalde groente- en fruitsoorten zijn beter voor gewichtsverlies dan andere. Dit zijn 15 soorten groenten en fruit die gewichtsverlies ondersteunen.

Eat This! sprak met de Amerikaanse diëtiste Trista Best. Zij onderbouwde waarom onder andere perziken, courgettes en radijsjes nou zo succesvol zijn bij gewichtsverlies. En dat is lang niet altijd alleen door een laag aantal calorieën. Wat dacht je van een hoog vezelgehalte, waardoor je veel langer vol zit?

1. Bosbessen

Sla ze maar in veelvoud in, die blauwe snoepjes. Uit onderzoek (gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Nutrients) blijkt dat bosbessen goud zijn als je gewicht wil verliezen. Ze bevatten weinig calorieën, maar wel veel vezels. Daardoor heb je een hartstikke vol gevoel na het eten. En wat betekent dat? Juist, dat je daarna minder eet en dus minder calorieën binnenkrijgt. Dé truc als je dat getal op de weegschaal naar beneden wil krijgen. Oh ja, ze zitten ook bomvol antioxidanten en andere goede voedingsstoffen. Tip: haal ze uit het vriesvak van de supermarkt. Net zo gezond, maar je krijgt veel meer voor minder geld.

2. Kruisbloemige groenten

Kruisbloemige groenten zijn de groenten waar je als kind een hekel aan had. Gaat er geen belletje rinkelen? Ik heb het over bloemkool, broccoli, boerenkool en spruitjes. Nu zijn die groenten by far geen trauma meer. Sterker nog, we dromen ervan. Ze zijn namelijk top om te eten als je kilo’s kwijt wil. Er zitten weinig calorieën in, maar ze geven door de hoge hoeveelheid vezels wel een voldaan gevoel. Plus: ze kunnen ontstekingen verminderen. Aldus diëtiste Trista Best.

3. Komkommer

Wist je dat komkommers voor maar liefst 97% uit water bestaan? Ze zijn dus een geweldige bron van hydratatie. Daar komt bij dat 100 gram komkommer slechts 13 calorieën bevat. Lekker hoor, zo’n crunchy snack. De groene hydratatiebom is overigens ook fantastisch in heel wat gerechten. Neem nou dit recept voor zeebaars met komkommer en citrusvruchten. Hartstikke gezonde en lekkere maaltijd tijdens het afvallen.

4. Watermeloen

Nog een held in hydratatie: de watermeloen. In koude wintermaanden hoor je er niet veel van, maar in de warme zomer des te meer. Je zit er door het vele water snel vol van. Een groot stuk watermeloen van 300 gram bevat 108 calorieën. Dat klinkt veel, maar aan 300 gram heb je vaak echt genoeg. En dan valt die hoeveelheid calorieën dus best wel mee. Oh, en nog een voordeel… Watermeloen schijnt bij mannen hetzelfde effect te hebben als viagra. Doe ermee wat je wil.

5. Spinazie

Spinazie bevat helemaal niet zoveel calorieën: slechts 7 per volle kop. Dat terwijl ze wel 27 gram water bevatten. In combinatie met de vezels ben je snel voldaan. Daardoor heb je minder snel trek, en daardoor… Je kent het riedeltje inmiddels. Tip: blancheer je spinazie in plaats van het te bakken. Tenminste, als je spinazie bakken net zo irritant vindt als FavorFlav’s Emma.

6. Avocado

Eerlijk: ik was even verbaasd toen ik ‘avocado’ op de lijst zag staan. Zitten deze onvermoeibaar populaire vruchten niet vol vet? Ja, maar wel enkelvoudig onverzadigd vet. En laten dat nou gezonde vetten zijn. Volgens Trista zorgt het eten van zulke vetten er juist voor zorgt dat je lichaamsgewicht en taille-omtrek verminderen. Let’s go avocado dus.

7. Bleekselderij

Ik zeg je eerlijk: bleekselderij staat bij mij niet enorm vaak op het menu. Zonde, want het is een supergezonde groente die je ook nog eens helpt af te vallen. Bleekselderij blijkt namelijk een ‘negatieve groente’ te zijn, wat betekent dat het je lichaam meer energie kost om het te verteren dan dat het calorieën oplevert. Hartstikke positief dus!

8. Radijsjes

Peperige, crunchy radijsjes zijn heerlijk als snack. Ook lekker: ze zijn vezelrijk, koolhydraatarm én een bron van vitamines en antioxidanten. Je lichaam wordt er dus juist blij van.

9. Citrusvruchten

Vroeger at ik citroenen alsof het appels waren. Ik pikte ieders citroentje uit de ijsthee, puur omdat ik zo van dat zurige houd. Een gezonde gewoonte, blijkt nu. Want citroenen zijn – net als sinaasappels, grapefruits en limoenen – hartstikke goed voor je. Vooral als je gewicht wil verliezen (hoewel ik daar vroeger niet echt mee bezig was). Diëtiste Best geeft aan dat grapefruit een stof met de naam naringenine bevat, waarvan in dierstudies is aangetoond dat het anti-obesitaseffecten heeft. Interessant!

10. Aardappelen

Aardappelen goed voor gewichtsverlies? Zitten daar niet superveel koolhydraten in? Ja, er zitten koolhydraten in, maar die zijn juist hartstikke gezond voor je. Net als de vele voedingsstoffen en vezels die erin zitten. Ze zijn lekker vullend en daardoor zul je de uren daarna veel minder trek hebben. Het is juist vaak de aankleding van de aardappels die voor extra calorieën zorgt. Hoe lekker ook, laat die pot mayonaise staan als je kilo’s kwijt wil. Die zag je zelf ook wel aankomen, toch? Stop er desnoods een klein beetje in.

11. Perziken

Perziken zijn van nature lekker zoet en daardoor net snoep. Maar wel snoep dat gewichtsverlies stimuleert. In één perzik zitten 63 calorieën en 2 gram vezels, wat je een vol gevoel geeft. Tip: verwerk ze in een salade (tip: deze salade met gegrilde perzik en burrata). Ok, burrata is niet je directe go to als je wil afvallen, maar hey: het leven moet ook een beetje leuk blijven toch?

12. Pruimen

Nog zulke toppers: pruimen. In één pruim zit 1 gram vezels, wat best veel is voor zo’n klein stuk fruit. Door het hoge vezelgehalte verbetert je spijsvertering en vermindert je hongergevoel. Allebei fijne bijkomstigheden als dat getal op de weegschaal moet zakken.

13. Cantaloupemeloen

Cantaloupemeloenen zijn zoeter dan watermeloenen. Toch bevatten ze per 100 gram helemaal niet zo heel veel extra calorieën als hun roze broertje. Dankzij het hoge vezelgehalte zit je toch snel vol. En dan nog iets: een recente studie toont aan dat ze volop vitamine A én C bevatten. Ik zie geen reden meer om het hele jaar door aan de cantaloupe te gaan.

14. Courgette

In 1 opscheplepel van 50 gram courgette zitten slechts 9 calorieën. 9! Dat is niks, toch? Eet ze vooral met schil, want daar zitten extra veel vezels in. Die heb je nodig voor dat verzadigde gevoel. Wij zijn dol op gegrilde courgette. Daar krijgt-ie een lekker rokerig smaakje van. Gebakken courgette met amandelen zijn overigens ook een fantastisch gezonde, vullende maaltijd.

15. Papaya

Tijdens mijn reis door Colombia kreeg ik te pas en te onpas papaya voor m’n neus. Ik moet toegeven dat ik moest wennen aan de smaak. Ik denk dat die minder toegankelijk is dan bijvoorbeeld de smaak van aardbeien, perziken of meloen. Als ik had geweten dat ze hartstikke goed zijn in de strijd tegen de kilo’s… Dan had ik deze oranje vrucht sowieso meer gegeten. In 150 gram papaya zitten 58 calorieën en 2,6 gram vezels. Uit onderzoek blijkt bovendien dat de enzymen in papaya bijdragen aan een gezond metabolisme. En laat dat nou de calorieverbrandingsmotor van je lichaam zijn.

We snappen het: soms komen de bessen, meloenen en bleekselderij je neus uit. Op zoek naar een snack die géén groente- of fruitsoort is, maar wel onwijs lekker én helpt bij het afvallen? Geroosterde kikkererwten zijn je beste vriend!

Lees ook:

• Helpt gin-tonic als je wil afvallen? Onderzoek stemt hoopvol
• Nieuwe studie zoekt het uit: helpt intermittent fasting (afwisselend vasten) echt als je wil afvallen?
• 10x hilarische reclames van vroeger (met ronduit bizarre voedingsadviezen)

Bron: Eat This!