6x eten en drinken om die kater voor te zijn
Zo, lekker aan de gang met Wet January? Nooit van plan geweest ook om de Dry variant uit te proberen, en gewoon stug aan het doorpimpelen deze weken met bijvoorbeeld pannen vol witte glühwein of een paar onvolprezen rum-cola’s? Dan kan je misschien nog wat tips gebruiken wat je nou het best kan eten vóór een stevige drinksessie, zodat je de volgende dag niet als een zielig hoopje onder de deken of op de vloer naast de wc hoeft door te brengen…
Want katers zijn natuurlijk verschrikkelijk, en worden maar al te vaak veroorzaakt doordat het slachtoffer niet een flinke bodem heeft gelegd voordat het bacchanaal begon. (Voornamelijk worden ze veroorzaakt door een giftige cocktail van alchoholvertering, uitdroging en uitputting van vitamine A, B6 en C). Dus wat je dan het best vooraf kan eten of drinken? Het volgende, volgens diëtist Leah Kaufman die als Master Science is afgestudeerd aan Columbia University:
Melk
En dan geen magere melk, want juist het vetgehalte is belangrijk hierin. Het vet en de eiwitten in zuivel vormen een laagje binnenin je maagwand en zorgen daarmee dat alcohol minder snel wordt opgenomen. Zelf vinden wij dat de stap naar een beker Ben & Jerry’s of een goeie romige milkshake dan snel gemaakt is, want je kan ook wel wat energie (suiker) gebruiken bij het harde werk dat je lichaam gaat klaarspelen om die booze te verwerken!
Augurkje of olijf erbij
Augurken en olijven zijn snacks die niet de ongezonde eigenschappen van bijvoorbeeld chips (frituurvet) of zoute stengels (loze koolhydraten) hebben, maar wel zout bevatten. En zout bestaat voor bijna de helft uit natrium, en dat is precies wat je bij wil vullen wanneer alcohol van plan is het van je lichaam af te pakken. Vandaar dat je natuurlijk ook zo hard als je gebroken lichaam toestaat richting frietkot wil rennen wanneer je die kater toch hebt opgelopen. Maar van tevoren wat augurken en olijven naar binnen werken zou volgens Kaufman dus preventief kunnen werken.
Noten
Ook hier zorgt de combinatie van vet en eiwit voor het vertragen van alcoholabsorptie. Als je dan ook nog een handvol gezonde ongebrande noten kiest ben je extra goed bezig, maar zo’n kommetje zelfgeroosterde spicy noten is natuurlijk helemaal onweerstaanbaar (en dan weet je ook nog eens precies wat je binnenkrijgt, in tegenstelling tot bij veel notenmixen uit de fabriek).
Spinazie
Op een handje kale spinazie ga je het niet redden, maar feit is wel dat deze bladgroente bomvol foliumzuur, kalium en vitamine c zit. Als je die enigszins op peil weet te houden kan dat volgens Kaufman helpen bij het tegengaan van katersymptomen. Hoe wij dat voor ons zien, die spinazie-hulp? Lekker een paar handenvol in een hele dikke quesadilla, want die gesmolten kaas zal met z’n vettige zuivelkrachten ook wel een goed bodempje vormen!
Hamburger
Ook hiermee proberen we de kater voor te zijn met behulp van vet en eiwitten, in dit geval uit het beste vlees voor een hamburger patty. Dit klinkt ons natuurlijk als muziek in de oren, want wie wil er nou niet een grote burger wegwerken alvorens nog even door te zetten met die IPA’tjes? En als één van een rits lekkere toppings voor mijn hamburger, mag daar natuurlijk ook zo’n augurk van hierboven op.
Bloemkool
Wanneer je organen keihard aan de slag gaan om die alcohol weg te spoelen en je vochtlevels weer op peil te krijgen, kunnen ze alle steun van je immuunsysteem wel gebruiken. Bloemkool zit vol vitamine C; de aangewezen vitaminesoort daarvoor. Bonustip: het is ook nog lekker met hummus, dat met al zijn gezonde vetten ook van dienst kan zijn in de poging die rotkater te vermijden.
Lees ook:
- Het is wetenschappelijk bewezen: dit helpt écht tegen een kater
- Waarom je van limoncello gruwelijke katers krijgt
- Anti-katerontbijt: ontbijtpizza
Bron: Eat This
