Bartenders: dit zijn de belangrijkste cocktail trends voor 2023
Vorig jaar waren er heel wat trends die wat ons betreft in 2022 achter mogen blijven, maar van overal Amazing Oriental, Tik-Tok recepten en kroepoek van tapioca kunnen we geen genoeg krijgen. Net zoals cocktails. Want of je ze nou thuis shaked of drinkt bij je favoriete cocktailbar: deze cocktailtrends gaan we aankomend jaar zeker terugzien volgens bartenders.
Negroni Sbagliato
De Negroni is een van de cocktails die al wat langer weer terug is van weggeweest. Tijd dus voor een volgende stap: de Negroni Sbagliato. In plaats van gin wordt er in de Sbagliato prosecco (of Lambrusco) gebruikt en dat betekent dat deze variant meteen ietsje lichter is dan de klassieker.
Sours
Ook dit jaar zijn de sours weer een dikke hit. Van een Whisky Sour tot een Pisco Sour en alles daar tussenin: je gaat het ongetwijfeld terugvinden op de cocktailkaart.
Ode aan de ‘Tini’s’
Kun je (nog steeds) geen genoeg krijgen van de Espresso Martini’s en Pornstar Martini‘s? Dan kun je ook dit jaar je hart weer op halen want de ‘Tini’s blijven volop shinen op de bar. Ze zijn gigantisch populair en zoals het er nu uitziet blijft dat nog even.
Two-spirit cocktails
De tijden dat een cocktail pas een cocktail genoemd mag worden als het uit minimaal drie ingrediënten bestaat, zijn voorbij. Want ook met twee ingrediënten kun je de lekkerste cocktails, in het juiste glas, schenken. Nieuw zijn bijvoorbeeld de Ferrari die uit twee gelijke delen Fernet Branca (een Italiaanse bitter) en Campari bestaat.
Zout
Ook zout is iets wat terug gaat komen. En dan niet alleen op het randje van het glas, maar ook ín de cocktail. Daarmee bedoelen we natuurlijk niet een schep zout maar bijvoorbeeld een scheutje olijvensap, zoals in de Dirty Martini.
Alcoholvrij
Het is al even gaande, maar ook de alcoholvrije cocktails blijven populair. Het aantal distilleerders die een 0.0 versie hebben is groot, en zal blijven groeien in dit jaar. En zo’n alcoholvrije Pumpkin Spice Espresso Martini is verdomd lekker hoor.
Lees ook:
- Meteen maken want oersimpel: de Mexican Carajillo koffiecocktail
- Mag deze trend gauw naar Nederland komen? Popcorn bij je cocktail!
- Handig: cocktails shaken in je Dopper
