Groentegerechten

Als wij het voor het zeggen hebben, maken groenten deel uit van elke maaltijd. Een salade met asperges, radijs en burrata in de lente of een stevige boerenkoolstamppot in de winter. Écht lekkere recepten met groenten zijn soms moeilijk te vinden, maar als je eenmaal je favoriete gerechten hebt gevonden, wil je ze nooit meer loslaten. Onze hartige ravioli met broccoli, ricotta en zongedroogde tomaat valt absoluut in die categorie. Of alle gerechten met aubergine, of je hem nou op Chinese wijze klaarmaakt met sojasaus en Chinees azijn of op z’n Midden-Oosters, van de barbecue met labne. Groentegerechten maken de laatste jaren gelukkig een opmars, dit zijn de favorieten van de FavorFlav-redactie.